Abstract:
В статье рассматривается современное состояние гастрономического туризма в Республике Беларусь. Представлены элементы, касающиеся традиционной кухни, включенные в Государственный список историко-культурных ценностей. Рассмотрена деятельность по реализации дорожной карты развития гастрономического туризма в Республике Беларусь. Анализируется деятельность агроэкоусадеб, предлагающих знакомство с региональной кухней посредством приготовления блюд по старинным местным рецептам, организации дегустаций и мастер-классов по приготовлению традиционных блюд национальной кухни. Освещаются вопросы организации экскурсий на предприятия, производящие пищевую продукцию. Рассматриваются гастрономические праздники и фестивали, проводимые в Беларуси.
